Rekonstrukce interiéru restaurace, situované v historickém objektu bývalého zemědělského areálu, byla koncipována s důrazem na zachování původních architektonických prvků, zejména původních kleneb, které zásadně formují charakter prostoru. Valené klenby v hlavní části restaurace a křížové klenby v navazujícím salonku definují základní prostorovou kvalitu interiéru a byly ponechány v původní podobě jako nosný prvek návrhu.

 Dispozičně je restaurace členěna na dvě provozně i atmosférou odlišné části. Hlavní prostor s kapacitou 48 míst je organizován kolem centrálního výrazného baru, který je v kontrastu s okolními neutrálními materiály a barevně tlumeným prostředím. Vedlejší salonek s kapacitou 30 osob je určen pro komornější provoz a jeho architektonický charakter je umocněn rytmizací křížových kleneb. 

S ohledem na nedostatečné přirozené osvětlení interiéru byly voleny světlé, neutrální materiály, které prostor opticky projasňují a zároveň nenarušují jeho historický kontext. Nedílnou součástí návrhu je důsledně navržený systém nepřímého ambientního osvětlení, které formuje atmosféru prostoru, podporuje čitelnost architektonických prvků a zároveň přispívá ke komfortu hostů. 

Návrh interiéru usiluje o vyvážený vztah mezi historickou hodnotou objektu a současnými požadavky na provoz restaurace. Výsledkem je kultivovaný prostor, který zachovává autenticitu místa a současně reflektuje současné estetické i funkční standardy.